Сыр VAN GOLD «SHEDEVR»

НЕЖНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ С ШОКОЛАДОМ И СЫРОМ

• Сыр «VAN GOLD SHEDEVR»   – 100 г;
• Шоколад – 100 г;
• Куриные яйца – 3 шт.;
• Груши – 1 шт.;
• Яблоки – 1 шт.;
• Банан – 1 шт.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Пшеничная мука – 100 г;
• Кокосовая стружка - по вкусу.

Разбить в миску и взбить в ней 3 куриных яйца, добавить 100 гр. муки, смешать до однородной массы. Нарезать бананы на кружочки, а яблоко с грушей на кусочки и высыпать  нарезанные фрукты в кляр. Тщательно перемешиваем все фрукты в кляре и отставляем на время миску в сторону.

Натертый на мелкой терке сыр «VAN GOLD SHEDEVR»  растопить в микроволновой печи вместе с шоколадом, разломанным на кусочки.

Разместить фрукты в разогретую с маслом сковороду и обжарить до золотистой корочки с двух сторон, после чего выложить на кухонное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Одну часть фруктов обмакиваем в шоколаде, выкладываем их на блюдо и посыпаем кокосовой стружкой.

Вторую часть фруктов обмакиваем в расплавленном сыре, добавляем в тарелку и наш фруктовый десерт готов!

Форель с сыром «VAN GOLD SHEDEVR» и тимьяном

• Сыр «VAN GOLD SHEDEVR»  -50 г;
• Филе форели - 2 куска;
• Сушеный тимьян –щепотка;
• Оливковое масло – 5ст.л.;
• Каперсы - 6 штук;
• Смесь салатных листьев -1 пучок;
• Молотый кориандр – 1ч. л.;
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.;
• Лимонный сок - 30 мл;
• Морская соль - по вкусу.

Филе форели промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем.

Добавить на разогретую сковороду оливкового масла и выложить на нее форель стороной без кожицы вниз. Поджарить в течение 2-3-х минут на одной стороне.

Перевернуть филе, посыпать сушеным тимьяном и засыпать сверху тертым сыром «VAN GOLD SHEDEVR»  .

Готовить еще в течение 2-х минут. Затем оставить на сковороде и быстро приготовить салат на гарнир.

Взять салатный микс, желательно азиатское сочетание мангольда, мицуны и татцоя.

Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок половинки лимона и измельченный в ступке кориандр.

Залить заправкой салат и перемешать. Добавить соль по вкусу.

Выложить салат и рыбу на тарелку и добавить немного каперсов.