Сыр VAN GOLD «STATUS»

Лазанья с фаршем и грибами

• Сыр «VAN GOLD STATUS» - 100г;
• Листы для лазаньи -  500г;
• Шампиньоны – 300г;
• Оливковое масло – 50мл;
• Чеснок – 4 шт;
• Молоко – 500мл;
• Мука пшеничная – 50г;
• Базилик – по вкусу;
• Черный перец (молотый) – по вкусу;
• Свиной фарш – 500г;
• Томатная паста – 5 ст.л.;
• Лук – 1шт.;
• Сливочное масло – 100г;
• Мускатный орех – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Очистите лук и чеснок и измельчите их. После этого обжарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета на оливковом масле.

Промойте шампиньоны и нарежьте их кубиками, после чего добавьте к луку на сковороду и протушите минут 5–7.

После этого выложите на сковороду мясной фарш и тушите, периодически помешивая массу. Затем добавьте томатную пасту, базилик, посолите и поперчите, после чего тушите еще полчаса.

Пока томится начинка, приготовьте соус бешамель. Для этого в кастрюльке растопите сливочное масло и перемешайте его с мукой. Немного обжарьте. Закипятите молоко с мускатным орехом, немного остудите и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в муку с маслом. Массу доведите до кипения и уберите с огня. Добавьте соль и перец.

В форму для запекания выложите листы для лазаньи, на них положите немного начинки. После этого снова выложите слой листов и покройте их соусом. Затем снова выложите слой фарша и слой соуса и посыпьте всё тертым сыром «VAN GOLD STATUS». Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.

Канапе с сыром   «VAN GOLD STATUS»

-  Сыр «VAN GOLD STATUS» - 100г

-  Прошутто (слайсами) – 100 г

-  Руккола – 20 г

-  Вяленые помидоры – 50 г

-  Сливочный сыр – 100 г

-  Багет – 1 штука

Нарежьте багет и твердый сыр «VAN GOLD STATUS».

Каждый кусочек багета смажьте сливочным сыром, сверху выложите рукколу.

Наденьте на шпажку  сыр «VAN GOLD STATUS», вяленый помидор и прошутто.

Воткните шпажку в хлеб с сыром и рукколой.